ירקות הם מרכיב עיקרי במנות רבות וניתן למצוא אותם כמעט בכל ארוחה. אבל לא כל הירקות נוצרו שווים. ירקות מסוימים, כמו גזר, מגוונים יותר מאחרים.
הפיכת ירק לפרי הוא תהליך חשוב המתרחש בחווה לפני שהוא מגיע לצלחת הצרכן. המהפך הזה מתחיל בקצירת הפירות והירקות מהאדמה ומסתיים באריזתם על ידי יצרני מזון או סיטונאים.
מגש פירות הוא אופציה נהדרת למסיבה או להוסיף קצת צבע לשולחן האוכל שלך. חשוב לשים לב שיש להגיש את הפירות בטמפרטורת החדר כדי שלא יהיה קר מדי או חם מדי.
הירקות נקצרים ולאחר מכן מועברים למפעלי העיבוד שם הם נשטפים וממוינים. לאחר מכן הם נחתכים, ממוינים, נארזים ונשלחים לחנויות מכולת.
הצרכן יכול לבחור מתוך מגוון מגשי פירות באגף התוצרת של המכולת שלו.
פירות הם חלק חיוני מתזונה בריאה. הם מספקים חומרים מזינים יקרי ערך וניתן ליהנות מהם כחטיף או כחלק מארוחה. פירות הם לא רק בריאים אלא גם טעימים ומגיעים בצורות, גדלים, צבעים וטעמים רבים.
מדוע מחירי הפירות התייקרו?
מחיר הפירות נמצא במגמת עלייה בשנים האחרונות. הסיבה העיקרית לכך היא שיש פחות עובדים זמינים לעבוד בשדות.
ישנן מספר סיבות לכך שיש פחות עובדים זמינים לעבוד בשדות. אחד מהם הוא שאנשים רבים עזבו את החקלאות ועברו לענפים אחרים כמו בנייה, ייצור או שירותים. זה משאיר כוח עבודה קטן יותר לייצר מזון לאוכלוסייה הולכת וגדלה. סיבה נוספת היא שמדינות רבות הקשיחו את מדיניות ההגירה, מה שאומר שקשה יותר למהגרי עבודה לבוא וללכת ממדינת הולדתם. לבסוף, מדינות רבות גם קיצצו את המימון לחקלאות, מה שאומר שחקלאים לא יכולים להרשות לעצמם לשכור כמה שיותר אנשים ולרכוש מכונות יקרות כמו טרקטורים או קוטפים.
מחיר הפירות אינו פשוט כפי שהוא נראה. זוהי מערכת מורכבת שמתחילה בחקלאי, הולכת לסיטונאי ומסתיימת במכולת שלך.
מחירי הפירות עולים בגלל העלייה בביקוש ובעלות הייצור. פירות הם יקרים מכיוון שלוקח הרבה זמן ומשאבים לגדל צמח ולקצור אותו. ישנם גורמים רבים שתורמים לעלות זו כמו אספקת המים, שכר העבודה, עלויות הדלק ועלויות ההובלה.
מחירי הפירות במגמת עלייה כבר שנים ואנשים רבים תוהים מדוע. יש לכך כמה סיבות שונות, אבל העיקרית שבהן היא שיש מחסור בפירות בעולם.
נראה שהבעיה היא שאין מספיק אדמה זמינה לגדל את כל הפירות שאנשים רוצים לאכול. הסיבה לכך היא שהקרקע משמשת לדברים אחרים, כמו ייצור בשר או פיתוחי דיור. וככל שהביקוש לפירות טריים עלה, התייקר לגדל אותם במקומות מסוימים.
השלבים השונים שעוברים הפירות לפני שהם מגיעים לצרכן
בחלק זה נחקור את השלבים השונים שעוברים הפירות לפני שהם מגיעים לצרכן. נדון כיצד גדלים, קוטפים, ארוזים, מאחסנים, ומשלוחים פירות לחנויות מכולת שם ניתן לרכוש אותם על ידי הצרכנים.
פירות הם אחד הפריטים הפופולריים ביותר במדור התוצרת. גם מגש הפירות הוא פריט פופולרי, וזו דרך מצוינת להציג פירות טריים בצורה מושכת.
המסע מהירק לצרכן הוא ארוך ומורכב. זה מתחיל בחקלאות, קציר, מיון, אריזה, הובלה ולבסוף מגיע למכולת או לסופרמרקט שם הוא יימכר במצב הטרי ביותר שלו.
השלב הראשון הוא הפרי מהירק לצרכן. בשלב זה קוטפים את הפירות מהעצים ולאחר מכן שוטפים או מקלפים אותם לפני שהם מוכנים לצריכה.
השלב השני הוא מגש פירות. זה המקום שבו הפירות נחתכים לחתיכות בגודל ביס ומסדרים יפה על מגש לצריכה קלה במשרד או בבית. אפשר להזמין מגשי פירות ברחובות, תל אביב, ירושלים והאמת לכל מקום בארץ!
השלב השלישי הוא פירות טריים. בשלב זה, פירות נאכלים בהקדם האפשרי כדי לקבל את כל אבות המזון והוויטמינים שלהם לפני שהם מתקלקלים.
פירות גדלים במגוון דרכים ועוברים שלבים רבים לפני שהם מגיעים לצרכן. מגש הפירות הוא דרך פופולרית להגשת פירות טריים בבית או במשרד.
==
הנחה מיוחדת לקוראי הכתבה – 10% הנחה ברכישה באתר
למימוש הקופון הקלידו ״10הנחה״ בעגלת הקניות באתר הבית שלנו.
